白蘿卜炒粉條
2019-12-03 13:36 来源：密山养生网
白萝卜炒粉条是一道美味的家常菜，做法简单，主要食材就是白萝卜和粉条所制作而成，口感爽口滑嫩，加入调料风味独特，是一道深受大家喜爱的家常菜，经常吃白萝卜对身体有很大好处，还可以改善肠胃疾病，下面让我们来看一下白萝卜炒粉条的做法白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖1、白萝卜去皮，切丝备用2、绿豆细粉丝，放入热水里泡软，淋干水备用 、青辣椒、香菜分別切絲和切段（怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦）4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟5、加入适量盐拌匀6、锅里再次放入油，烧热了，倒入泡过的粉丝快速炒，倒入生抽和一勺白糖7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入香菜即可1、炒粉丝加入生抽是为了色泽好，加入一勺白糖是因为有酱油的菜，加入白糖就不会苦涩，而且可以收汁2、萝卜切成细丝，这样炒的比较容易快熟如果有擦菜板，可以擦出丝来生萝卜开胃的功能，熟萝卜有顺气的功效，白萝卜水分充足，炒着吃很甜选萝卜的时候，要选不要裂开、表面光滑的比较好，这样的比较嫩如果太老了，内心会糠，就是没有水分了，而且吃起来会苦 香菜，中医有称作“胡荽”，是辛温解表、开胃健脾炒熟加点香菜，可以让萝卜更好吃
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