把它的营养做进蛋糕里的

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“黑芝麻营养很丰富，把它的营养做进蛋糕里，别有一番滋味。香喷喷的黑芝麻戚风，稍加装饰也可以变的萌萌哒！龙猫戚风，带你进入宫崎骏的动漫世界里，找回童年的美好回忆。方子来自@蓝胖子不素胖子。

模具：6寸戚风圆模。”

食材明细

它采用了超声波来扫描指纹。比较而言 主料 鸡蛋 2个（约65克/个） 糖 45克 水 25克 玉米油 20克 低筋粉 30克 黑芝麻粉 15克

辅料 酸奶 适量 巧克力味谷物麦片 2颗 白巧克力 适量 黑巧克力 适量

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1

分离蛋黄蛋清（如果鸡蛋不大，蛋清较少的话，就放2蛋黄，3蛋清）；

2

蛋黄打散，加水稍加搅拌。加入玉米油，画“Z”搅拌均匀，直至表面有一层细腻的泡沫，即乳化完。

3

加入黑芝麻粉，画“Z”搅拌均匀。

4

筛入低筋面粉，画“Z”搅拌均匀，搅拌成细腻光滑的面糊。

5

糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。

6

挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；

7

最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

8

倒入模具里，用刮刀稍微抹平，再震两下。

9

放入预热好的烤箱，底层，150度烤55分钟。

10

出炉后轻震两下倒扣晾凉。

11

白脱模后底朝上。

12

巧克力跟黑巧克力放入裱花袋隔50度热水融化。

13

蛋糕底部一半涂上酸奶，然后用白巧克力画上眼睛，黑巧克力画上眼珠和胡须，最后插入修剪过的巧克力味谷物麦片做耳朵。

14

成品。

15

切开后，非常的美味！