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芥菜类蔬菜不能生吃了

2022-01-14 13:56 来源：密山养生网

芥菜类蔬菜不能生吃

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并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。

芥菜类蔬菜

这是一家正规的电玩城如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

马齿苋等野菜

需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。

含草酸较多的蔬菜

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