燜雞做法大全有哪些學會這幾種做法

　　所谓的焖鸡，就是使用普通的鸡肉，通过焖制方式做出来的佳肴，这样做出来的鸡肉吃起来味道很鲜美，肉质也非常嫩，并且对身体有很好的滋补作用，但想要做出好吃又营养的焖鸡不是简单的事情，需要准备充足的材料，然后按照下面方法制作第一、黄焖鸡鸡腿块2100g，鲜香菇片50g，大青椒片 0g，葱姜蒜60g，黄焖汁85g1、锅中放入500g水烧沸，下鸡块沸水煮2分钟，血水沸尽，捞出冲洗干净待用；2、锅中放入 0g油（约两汤匙），下姜片炒香，下鸡块和香菇炒1分钟； 、加入黄焖鸡汁和150g水，小火煮至汁水粘稠，下青椒片，翻炒半分钟出锅第二、芋头焖鸡加入芋头炸至外表金黄加入姜蒜炒香之后加入鸡肉炒至外表变成棕色放入芋头和水之后加入椰奶和盐加入适量葱花混合均匀第三、栗子焖鸡鸡翅200g栗子个姜5g，切碎蒜4g，切碎腌制鸡肉酱油2汤匙中式料酒1汤匙白胡椒粉1/4茶匙油1/2茶匙献汁酱料蚝油2汤匙水 00ml盐2g（根据需要调整）芡汁生粉1汤匙*溶于20ml水中雞翼煎至表面呈啡色，起鍋備用爆香姜蒜后，加入雞翼加入栗子以及獻汁調料栗子變軟后，加入芡汁加入適量鹽調味(可選)，準備上桌第四、腐乳薯仔焖鸡鸡脾洗净后抹干斩件，用醃料醃1小时备用薯仔去皮洗净，切成小粒备用平底锅烧热少许油，爆香蒜蓉姜片加入鸡脾肉轻煎，煎至半熟时加入薯仔粒轻炒加入汁料慢火煮15分钟，转中火炒至汁料收干后关火用盖子盖著平底锅，让余温焗一焗即可第五、豆瓣酱焖鸡鸡肉腌制15分钟放入鸡肉炒至外表变成棕色在相同的锅中加入葱，姜和蒜炒香放入豆瓣酱和水（或者鸡汤）加盖将鸡中火焖煮20豆瓣酱焖鸡