河贝壳肉的做法大全.权衡

小王夫妇双方都是教师 河贝壳肉的做法大全

文章导读 贝壳是非常有营养的东西，经常吃大贝壳可以补钙，还可以让身体更加的健康。不过有时候人们如果不会做贝壳，那么做出的贝壳肉就会很不好吃，想要出好吃的贝壳肉就要先把贝壳洗干净，因为是水里生长的生物，它们都会有泥沙的存在。贝壳肉的做法有很多，大家可以一一进行尝试。

意大利贝壳面的做法

贝壳面是在超市买的，干的。(配其他的面也可以啊。变换不同的形状，只是为了增加宝宝的兴趣，当然，口感还是有区别的。)

1.面要煮透。宣宣1岁2个多月，还不能吃比较硬的。按照说明上煮9分钟肯定不行，我煮了大概3个9分钟。

2.把洋葱，西红柿切碎，我加了2个百合，因为秋天风干物燥，加点儿百合有清火润肺的功效。

3.切点儿碎肉末。

4.用拇指盖儿那么大的一点点黄油炒化，(也可放橄榄油或者核桃油，个人觉得黄油和洋葱更配，吃起来更香)，先放上洋葱末炒一会儿，炒到洋葱变软，再放入西红柿、百合一起炒，加一点番茄沙司更漂亮，口感也会更好一些。

5.炒到酱汁浓郁，就可以根据孩子的口味，加入少许盐、糖，就好了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

材料：

新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用)

做法：

1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。

3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出)，用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的。

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;

6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。

7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可)，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。

9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。

大贝壳的做法都有哪些?以上就为大家做了具体的介绍，所以对于想经常吃这样的一道美味的朋友，可以通过对以上内容全面的了解，通过了解它的制作方法，然后在平时，有时间的时候学着制作一下，相信你自己也能制作出口味比较纯正的大贝壳美食。