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自制糕点花生果酱蛋糕卷

2019-10-20 16:22 来源：密山养生网

奶油蛋糕太过油腻，今天改用宝宝喜欢吃的蔓越莓来做糕点，放入花生果酱来高味，这样烤出来的蛋糕，味道超香，吃起来松软，接下来就跟来学习做法吧。

【花生果酱蛋糕卷】

主料：蔓越莓干 0g、鸡蛋4只、牛奶50g、橄榄油50g、细砂糖60g、低筋面粉80g、

辅料：柠檬汁适量、花生果酱适量、

步骤：

1.食材准备

2.将蛋黄蛋白分开，其中蛋黄的盆里加入牛奶，橄榄油和20克的白砂糖。搅拌均匀。

.将蔓越莓粒用搅拌器，打碎备用。

4.在蛋黄盆中筛入低粉。

自制糕点花生果酱蛋糕卷

5.搅拌均匀至无颗粒状态。

6.蛋白中滴入几滴柠檬汁

7.将剩下的40克糖粉分次加入蛋白，打至湿性发泡。

8.取1/ 的蛋白放入蛋黄糊中

自制糕点花生果酱蛋糕卷

9.充分搅拌均匀后倒入剩余的蛋白中。此时再加入，切碎的蔓越莓干。

10.烤盘事先铺好油纸倒入蛋糕糊，震出出大气泡。

11.放进预热好的180度的烤箱烤约15分钟左右至表面金黄。时间按照各家的烤箱而定

12.取出来倒扣，放在一张油纸上约15分钟以后。

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