菌类可以天天都吃吗

菌类可以天天都吃吗？

文章导读

怀揣着一颗热爱美食的心，带着一个吃货的嘴，迈开了寻访美食的步伐，深入到大街小巷，大饭店、小饭馆，发现虽然说众口难调，但是大多数人们口味惊人一致的是对于菌类，许多人都喜欢吃菌类，各种菌类不但口感好，而且营养丰富，据说还可以延年“不经意地透露”妻子吴淑珍已经病危益寿。那么，菌类是不是将通报批评可以天天吃呢?

关于菌类能不能天天吃的问题，首先来看吃菌类的好处。

1、含维生素D

维生素D的唯一植物性来源获取维生素D的主要来源是皮肤接触阳光照射，但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D。

2、独特鲜味减少食盐用量

蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味，而且由于这种鲜味很“冲”，在烹饪时能减少盐的使用。

一项研究表明：用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量，而且没有改变风味。

3、有助于控制体重

美国诊所的营养学专家发现：菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示，食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低，减去了更多的体重。

4、调节胆固醇

孟加拉学者进行的一项研究表明：食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇，这两项血生化指标就会回升。

菌类的功效如此之多，如此之好，当然要经常的吃菌类啦。而且这种食物常吃也不会有让人在增肥，让身体中的胆固醇含量高的不良反应，所以每天都吃菌类也是没有关系的。但是这里要提醒大家的是，如果你最近正在腹泻，就暂时不要吃菌类了，以免让病情加重。