最家常的可能是最美味的生存
2020-05-03 08:32 来源：密山养生网
最家常的可能是最美味的
下面是制作过程：
面粉里倒入适量开水，同时用筷子不停搅拌面粉成棉絮状，待不烫手后揉成面团，醒20分钟。
醒面的间隙，准备馅料：韭菜，鸡蛋，粉丝，虾仁，五香粉，耗油，香油，盐少许。
韭菜洗净，控水，切碎备用
锅中放多点的油，烧热后倒入鸡蛋液炒碎，炒好之后放凉备用。
虾仁备用。可以用虾皮，这次我用的是新鲜海虾自己剥的虾仁。
锅中倒适量水，加姜片和料酒，水烧开后倒入虾仁焯水去腥，快速捞出，切段备用，忘记拍照了????
粉丝用热水泡软，控水，切几段，备用。
将韭菜碎，鸡蛋碎，粉丝和虾仁拌在一起，加入五香粉，少许香油，再加一小勺耗油和少许盐搅拌均匀即可。炒鸡蛋碎时多放了点油，此处没另外加油，只加了少许香油增加香气。
拌好的韭菜馅。特别说明：家里还有两颗菠菜，想想也加进去了，同样做了焯水、切碎处理。
把面团做成比包子小点的剂子，压扁后擀成薄点的面皮，加入馅料，铺满面皮的一半后对折，把边缘压实。
电饼铛内倒入少许油，烧热后放入韭菜盒子，小档慢慢煎制两面金黄，皮薄馅多的韭菜盒子就做好了。
装盘，先来个亮相。
为了吃起来方便，把韭菜盒子从中间切开。
把镜头拉近，可以看到足足的馅料了吧。
照片拍完了，再不吃就凉了。
前几天做的菠菜鸡蛋饼，也给它上个镜吧????
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