蘑菇水饺的做法

蘑菇水饺的做法 文章导读

饺子一般用面皮包着馅料水煮而成，但是它的味道确实多种多样的，所以对于我们来说，我们在生活中是可以根据自己的口味去制作水饺的。对于蘑菇水饺这种食物，我们在生活中想要食用它，就需要制作蘑菇馅料，这是制作这种食物的关键，现在教大家做出香甜美味蘑菇水饺的方法。

方法/步骤

1　　猪肉洗净切块，放入料理机种，切碎备用。

2　　切好的肉碎，加入适量清水，搅打，我是大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之后再加水。肉顺方向搅打，感觉有弹力而且蓬松的时候，即可。蘑菇撕片洗净备用。

3　　烧开水，放入蘑菇片焯熟，取掉异味。捞出放冷水中冲一下。将过凉的蘑菇沥水后备用。放入料理机种。

4　　将蘑菇切碎备用。将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起。加入食盐、玖顺生姜汁、味极鲜酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香。

5　　搅打均匀备用。

6　　和面桶里放入适量面粉加入一个鸡蛋和水，和成软硬适中的面团。将饧好的面团，放在面板上揉光。

搓成长条，切成小剂子。将切好的小剂子均匀裹上面粉防粘。逐个压扁备用。擀成面皮备用。也可选择从市场上买现成的饺皮。

7　　取一张面皮放在手中，放入适量肉馅。用两个拇指捏紧前面其他手指护住后面，挤成饺子，这样制作出来的饺子可以多放馅，粘合处又不至于面皮太厚。

8　　将所有的饺子包好备用。锅内加入清水，烧开。下入饺子煮，煮饺子的时候，前两次添加凉水的时候，盖着盖子煮，最后一次敞开锅煮。

看了以上对于蘑菇水饺的做法的几个步骤，大家是不是忍不住的想要在新春之际也给家人每人来一份蘑菇水饺。想要做好这个蘑菇水饺，让其体现出香甜美味的口感，就需要大家好好的搭配各种香料才可以。