吃什么蔬菜可以补铁呢

吃什么蔬菜可以补铁呢 文章导读

吃什么蔬菜可以补填的是我们很多缺铁，患者朋友需要特别引起重视的一项内容，当我们出现了缺铁的情况，不必采用药物治疗方法药物治疗是有很大的副作用的，一些食物中就付款了大量的铁元素对我们补充铁元素非常有帮助，下面就让我们一起了解一下吃什么蔬菜可以补铁呢吧。

1、维生素。维生素A、胡萝卜素，维生素B2，维生素C 维生素A、胡萝卜素，可与铁络结合，保持较高的溶解度，防止植酸、多酚类对铁吸收的不利影响，缺铁性贫血与维生素A缺乏往往同时存在。动物肝脏含维生素A很高，吃动物肝脏补铁是非常好的方式。 维生素B2，有利于铁的吸收、运转与储存。儿童贫血调查中，发现贫血与维生素B2缺乏有关，动物内脏含丰富维生素B2，冬菇等菌类也含有丰富维生素B2， 维生素C，能将三价铁还原成二价铁，服用大剂量维生素C可显著增加非血红素铁的吸收。