麦冬石斛煲鸡

麦冬石斛煲鸡 文章导读

鸡肉的做法多种多样，不仅有丰富的营养价值，而且还十分美味。鸡肉的做法也是各种各样，麦冬石斛煲鸡是一种十分营养的汤食。学会了可以做给家人吃，也是一道很不错的饭菜呢。这款鸡汤还可以提高人体的免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，一次不要做的太多，新鲜的汤是最好的。

材料:

麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量

做法:

1.鸡洗净后斩件。

2.麦冬及石斛洗净。

3.将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

4.加入适量盐调味即可。

步骤

1.备好食材：鸡爪10只，姜、蚝油、豆豉和冰糖适量;

2.清水中加入拍碎的姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后放入浸泡2个钟头后进行再处理：剪去爪上趾甲，将爪心残留的黄色茧皮撕干净;

3.将处理好的鸡爪放到沸水锅中氽煮一下，捞出后用流动清水将浮沫冲净;

4.锅烧热注油，生姜片放入煸至两面金黄焦香，将掏洗浸泡后的豆豉下锅煸香;

5.去腥处理过后的鸡爪下锅，与豆豉一同翻炒均匀，淋入料酒加盖稍焖一会后揭盖;

6.将半碗老卤汁倒入锅中，酌情添加冰糖、酱油、蚝油，盐，加入清水(以刚刚淹没爪子为好);

7.大火煮开后转小火焖煮大约7-8分钟，至鸡爪入味且酥软不烂时，转大火收浓汁后起锅装盘。

要适量服用，服用时候不要吃萝卜，感冒期间不能服用。

牡丹籽油含有多种不饱和脂肪酸，尤其是罕见的奇数脂肪酸，是一种具有重要开发价值的食用油脂来源。由于牡丹籽油的高营养价值，我国油用牡丹籽的种植量在逐渐增多，油用牡丹籽的产量也逐年增加。按照目前的产量，油用牡丹籽产量为3万吨，通过脱皮后采用压榨法制备牡丹籽仁油后会产生大量的牡丹籽饼柏，这些籽饼柏中含有5-15%脂肪，30-40%蛋白，还含有芍药苷，白芍苷，羟基芍药苷，羟基白芍苷等芍药苷类化合物。其中含有的芍药苷类物质具有较好的抗高血脂，抗血栓形成，扩张冠状动脉，增加冠脉流量，对抗急性心肌缺血，降低血压具有较好的疗效。

另外还能够显著提高人的增强免疫力，抗炎抗溃疡、解热解痉、利尿等。植物蛋白饮料是指以含有一定量蛋白质的植物果实或种子为原料，经加工生产出的一种新型饮料，如豆奶、花生奶、椰子汁、杏仁露、核桃露等。由于该类饮料具有良好的风味且不含胆固醇和饱和脂肪酸，对预防动脉硬化、高血脂、脂肪肝、糖尿病等疾病具有良好效果。本专利技术为了充分利用资源，以牡丹籽榨油后剩余的牡丹籽饼柏及水果、含淀粉质果实为原料，研制而成的乳酸菌发酵饮料，不仅具有普通饮料的清凉和生津止渴的作用，还较好地保存了其营养素，调节人体生理功能。