腌制鳳爪的做法大全
2019-12-27 07:56 来源：密山养生网
腌制凤爪做法是比较多的，我们可以了解一下腌制的凤爪种类有哪些，然后选择一两种自己喜欢吃的凤爪做法进行学习腌制的凤爪做法有卤汁凤爪、泡脚凤爪以及白云凤爪等，这些凤爪的做法，我们可以学习文章介绍的做法，然后动手多去练习几次就可以制作出美味的腌制凤爪了鸡爪 500g酱油 可多可少方法/步骤买鸡脚的时候就让卖家处理好了，回家洗干净加適量清水煮開洗掉血沫重新放入锅中加适量清水和两片姜片将鸡脚煮熟把蒜头，姜，辣椒，芹菜叶子全切末把煮熟的鸡脚放入保鲜盒中把配料全加入，加1小勺白糖和适量酱油全部拌匀，腌制入味即可腌制后就可以吃了 注意事项鸡脚煮的时间按个人喜好 腌酸鸡脚材料鸡脚(即凤爪)100克，青瓜20克(切丝)酸汁料红辣椒1茶匙(切粒)，蒜头1茶匙(切茸)，鱼露1/2汤匙，白醋2汤匙，砂糖1/2汤匙，青柠1个(榨汁)，盐、胡椒粉各少许(1)鸡脚去甲，用盐水烧20分钟，取出浸入冷开水后去骨(2)酸汁料拌匀，再倒入鸡脚与青瓜丝拌匀，置于冰柜内腌1夜，即可上碟小诀窍(1)现时市场有真空包装的去骨凤爪(鸡脚)及已腌制的即食品出售(2)一般新鲜草鸡的鸡脚颜色较黄，颇有鲜肉味
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