豆豉蒸鰻魚

　　鳗鱼是一种对人体有很多好处的海产品，鳗鱼可以改善疲劳感，对虚弱或者贫血有一定的作用，鳗鱼还可以补肾，中老年人经常吃鳗鱼可以保健身体，鳗鱼富含钙质可以补钙，可以增强人体抵抗力等好处，鳗鱼的做法有很多，豆豉蒸鳗鱼的做法是怎样的接下来我们来看看吧一.豆豉蒸鳗鱼的做法是怎样的鰻魚半條、豆豉一小勺、蔥絲少許、姜絲少許、料酒少許、醬油適量、麻油適量、味精適量1.杀鳗鱼，然后用开水烫一下，洗净背上切一刀，摆盘2.将豆豉，麻油，酱油，姜丝，葱丝，味精用碗调好，放入鳗鱼中 .最后一步放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了（不要蒸久了）二.什么是鳗鱼鳗鱼称为鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征适宜夜盲症、贫血、肺结核患者具有补虚养血、强精壮肾、预防骨质疏松、缓解夜盲症、促进脑部发育及美容延缓衰老等功效三.功效与作用:1.补虚养血鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品2.强精壮肾鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品 .预防骨质疏松鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮4.盲人的佳品鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品5.促进脑部发育鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用6.美容延缓衰老鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”