干鍋麻辣鴨翅

　　鸭翅的腥味比较重，清理不好也容易出现异味，因为鸭翅的热量低，不用担心，吃多了会发胖，比起鸡肉的热量更低，其中骨头多，脆骨也很多，基本上没有什么肉，而且鸭皮是可以美容的，干锅麻辣鸭翅做法简单，可以去掉鸭翅本身的异味，做出来的口感香浓，营养价值高，非常有益于吸收鸭翅中500克、洋葱丝100克，花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙( 0ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克折叠本段做法1、鸭翅中从中间宰断，切成两半2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用 、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味4、放入洋葱丝炒软5、放入花椒和干辣椒炒出香味6、放入焯过水的鸭翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开8、 加盖转小火焖分钟鸭翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅麻辣干锅鸭的做法详细步骤备好材料锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺步骤图:备好材料步骤图:锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺大火煮15分钟美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段步骤图:大火煮15分钟步骤图:美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香倒入鸭腿步骤图:锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香步骤图:倒入鸭腿加入老抽上色，炒均匀加入美人椒和葱头步骤图:加入老抽上色，炒均匀步骤图:加入美人椒和葱头最后加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少许，调味最后撒上葱段盛出步骤图:最后加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2步骤图:最后撒上葱段盛出麻辣干锅鸭的做法小贴士1：这次用的是小葱头，主要是方便，口感好2：鸭肉比较腥，所以料酒就大胆的放吧 ：料酒也可以用啤酒或白酒代替