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羹汤怎么做？美味羹汤的做法大全

文章导读 羹汤是传统中华美食当中非常重要的组成部分，因为美味的羹汤不仅具有丰富的味道，而且各种羹汤具有较强的滋补效果，对于人体的滋补效果非常出色，因此大部分汤品都能传承数百年而不中断，下面就来看看美味羹汤做法大全有哪些吧。

做法一：豌豆虾仁汤

1、准备好食材，豌豆剥好，猪肉切片，丸子我是买成品，虾仁剁好，香菜切段。

2、煮锅加适量高汤，最好用鸡汤，如果没有的话用清水代替，要喝多少就下多少量并煮开。

3、水开后放入豌豆，看见豌豆浮起来的时候，放入丸子和猪肉煮开。

4、最后加入虾仁再次煮开后加入香菜、盐、味精调味即可。

做法二：萝卜丝肉丸汤

1、猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味。

2、加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶。

3、弄成一个个小肉丸。

4、萝卜去皮切细丝。

5、锅里加油，加葱白，烧热。

6、加入热水、加入肉丸，煮10分钟左右。

相对沪深300指数涨幅 7、加入萝卜丝，煮几分钟左右，加入盐调味、最后放葱花。盛起来即可。

做法三：西湖牛肉羹

1、鸡蛋取蛋黄，加绍兴酒一勺，盐少许，拌入牛肉馅。

2、炒锅烧热，放油少许，下姜片炒香。

3、取出姜片，放入切末的香菇。

4、放入腌入味的牛肉末煸炒。

5、炒至牛肉断生后，加绍兴酒除腥。

6、放盐调味后，淋入水淀粉勾芡。

7、关中小火，淋入蛋清，搅出蛋花。

8、关火，放入香菜，盛入碗中，吃前撒少许白胡椒粉。

做法四：清炖羊肉汤做法：

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖分钟后关火就可以吃了。