白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼

天气干燥，眼睛发涩，尤其是对着电脑，眼睛疲劳感加剧，每天清晨吃些胡萝卜，可以明目、护眼，今天为大家推荐一款明目-----葱香烫面蛋饼，做法简单，加入配香葱、胡萝卜，颜色好看，营养丰富，搭配一些蘸料，全家人都爱吃，一起来保护我们的眼睛吧。

【白领早餐葱香烫面蛋饼】

主料：面粉150g、沸水120g、鸡蛋2个 、

辅料：盐适量、胡萝卜适量、葱适量、

步骤：

1.取一个大碗装好面粉和盐，冲入沸水。

2.搅拌均匀。

.晾凉后揉成团，包上保鲜膜醒15分钟。

4.胡萝卜，葱切碎。

白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼

5.面团分成小剂子，取一份擀圆。

6.平底锅烧热放少许油，把擀好的饼放进去小火煎一会。

7.翻面后磕入一个鸡蛋，借助铲子刮开。

8.快凝固时撒上胡萝卜和香葱，翻过去略煎。

白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼

9.出锅后稍凉一下。

10.卷起来。

11.切成段。

12.趁热吃吧。

白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼

小贴士

上面也可以放些火腿肠之类的。这里鸡蛋只写了2个，其实我家这个锅可以做4个，亲们按照自己的实际情况来。

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

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