伯爵奶茶戚风蛋糕的做法
2019-10-18 14:34 来源：密山养生网
文章导读冬季万物凋零，在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了，必须积极的进行食疗养生，学会做伯爵奶茶戚风蛋糕之后，这道菜能够帮助你增加热量，合理补气血，让你在冬季时节身体也能够越来越强壮，再搭配一份开胃小菜，简直棒呆了！
1、牛奶倒入小锅小火加热至边上起小泡，但没沸起，撕开茶包将红茶倒入热牛奶中拌匀，盖上盖子让其出味
2、蛋黄加糖拌匀，加入油拌匀至乳化
、加入放凉了的伯爵奶茶和茶渣拌匀
4、筛入低筋面粉拌至无粉粒
5、蛋白加入柠檬汁打至粗泡，第一次加入1/ 的糖
6、打至出现浓密的细泡，第二次加入1/ 的糖
7、打至出现纹路加入剩余的糖
8、继续打发至能拉起直立的小尖角的干性发泡状态
9、盛1/ 的蛋白霜进蛋黄糊中拌匀
10、拌匀后再全部倒入剩下的蛋白霜中，以轻轻的手法翻拌匀，切勿打圈拌以免消泡
11、将蛋糕糊倒入8寸的中空模具里，提起模具轻震两下
12、送进已预热的烤箱中，165度烤40分钟（时间温度仅供参考，请以自家烤箱实际情况为准）
1 、出炉后震两下立即倒扣
14、凉透后脱模
15、切件上桌，美美的享用吧～
只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，伯爵奶茶戚风蛋糕的做法很容易，品尝美味，享受生活。
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