芥末木耳的做法
2019-08-13 14:46 来源：密山养生网
黑木耳是很有营养的一种菌类，木耳不像蘑菇有很重的味道，木耳有股清香的味道，口感好。芥末木耳是常见的一道小凉菜，做法非常的简单，只需要把木耳用开水泡法以后再加入调料拌一下就可以了。主料：木耳 0克辅料：盐 克，西兰花适量，胡萝卜1段，生抽1汤匙，芥末油1茶匙芥末木耳的做法1.西兰花焯水后过凉备用2.胡萝卜片焯水 .木耳焯水煮熟4.碗里放入西兰花，胡萝卜5.放入木耳6.放入盐，生抽，芥末油7.拌匀后盛盘西兰花焯制时间不必太长，否则会大量流失营养。食材明细：木耳适量、洋葱适量、青红椒适量、芥末适量、生抽适量、香油适量、醋适量、1将泡好的黑木耳。2洋葱、青红椒。 洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用。4在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。5准备1小碗，放入芥末。6先用开水将小碗汤一下，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，然后放入冰箱冷冻室20分钟。7从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油。8拌匀将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。1、此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品。2、芥末用开水冲好，放入冰箱，这样做会使芥末很呛，如不喜欢呛味可不用放入冰箱。 、青红椒丝可以直接食用，如果不习惯或者怕辣可过水后食用。
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