金针菇炒羊肉片的做法有哪些

金针菇炒羊肉片的做法有哪些 文章导读

金针菇和羊肉都是营养非常丰富的食材，对人体有非常多的好处，相信大家也都非常的喜欢吃吧！而我们今天就会为大家介绍金针菇炒羊肉片的做法，是不是感觉想要立刻吃到呢？想要知道金针菇炒羊肉片的做法有哪些吗？感兴趣的朋友们，赶快过来看看吧！

做法一、主料：羊肉片200克

辅料：金针菇350克、香菜1颗

调料：色拉油适量、食盐1匙、鸡精适量、料酒2匙、蚝油2匙、香油适量、孜然3克

1.将金针菇去根切段

2.金针菇用净水洗，并撕散一点

3.煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用

4.姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈

5.热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会

6.下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油

7.加入孜然粉提味

8.等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀

9.放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可

做法二、用料：羊肉半斤、金针菇半斤、姜少许、葱少许    

1、金针菇切掉根，水烧开烫下金针菇。别烫太久，不然炒时容易烂。

2、下油，放入切好的姜葱末，煸炒半分钟后放肉，肉在做之前稍微用料酒生抽和五香粉腌制一小会更好。

3、羊肉变色后放入金针菇，加入盐少许，炒至二种食材融为一体，颜色统一，放鸡精少许出锅。

民以食为天，可口，美味的s食物，自然是我们都非常喜爱的了，像金针菇炒羊肉片这样的美食，相信大家都是非常想要学习的，而金针菇炒羊肉片的做法有哪些呢？上文也已经为大家详细的介绍了，想要学习的就赶快试试吧！