干辣椒炒雞腿肉怎么做
2019-12-25 06:18 来源：密山养生网
当我们的身体生病甚至已经在医院做手术，这时候就应该想办法通过食疗的方法给自己补充足够的营养，比如喝一些鸡汤也是非常不错的但并不是所有的患者都能喝鸡汤，所以之前可以询问一下医生其实鸡肉在平时的生活中还有其他的做法，比如干辣椒炒鸡腿肉，它的做法是什么?红椒、杭椒、葱、姜鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、水淀粉、食用油 制作步骤1、鸡腿肉洗净后切块备用2、肉块用盐、料酒、酱油腌制约20分钟 、腌好的鸡腿肉用水淀粉上浆备用4、红椒、杭椒切丁、葱姜切末备用5、锅中做油，6成热时下入鸡腿肉炸至断生后捞出6、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香7、下入红椒、杭椒大火煸炒几下后入鸡腿肉炒匀、烹料酒、酱油8、加盐、味精、鸡粉调味后勾芡出锅即成1、鸡腿肉块切核桃大小为宜2、口味以咸鲜为好鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分
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