干黃花菜燉雞肉的做法
2019-12-23 04:47 来源：密山养生网
提起干黄花菜大家都不陌生，其实在古代干黄花菜还有着一个很美的名字，常被称为忘忧草干黄花菜香味浓郁，食用起来香滑爽口，多食用干黄花菜，还可以起清热利尿、解毒消肿的功效在家里熬鸡汤时，加入一些干黄花菜也可以提升鸡肉的口感，丰富其与营养价值那么干黃花菜燉雞肉應該怎么做呢?一、 材料：熏雞一只，干黃花二兩，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，雞精，花生油公雞燉黃花的做法1.熏雞剁大塊，黃花一切為二備用;2.鍋內油燒熱，下泡花椒炸香，倒入雞塊翻炒; .雞塊出香味后推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香;4.倒入黃花翻炒一兩分鐘，加入清水，大火燒開改小火燜半小時;5.大火收湯，加入雞精拌勻即可裝盤二、主料：黄花菜100 克，鸡1 只调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症
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