多吃芦笋胡萝卜可防癌物业

癌症，这个让人闻风丧胆的词，也是一个让人痛恨不已的词，更是一个令人伤心欲绝的词。当人们在面对癌症这个东西的时候，有些食物或许能够防止它接近你。下来我们就来看一下这些食物到底是什么。

1.芦笋

据专家研究，芦笋对高血压、心脏病、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有疗效。近年美国医学界还发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。芦笋之所以对癌症有疗效，是因它富含组织蛋白，此物质可使细胞生长正常化。

2.胡萝卜

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，凡是带根皮的蔬菜，生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素，足可强壮身体，御寒耐冷。胡萝卜中所含的胡萝卜素，能转变成大量的维生素A，而据研究，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高出两倍。故认为如能每天吃定量的胡萝卜，可预防癌症。

3.大蒜

大蒜中的脂溶性挥发油等成分，有激活巨噬细胞的功能，增强免疫力，从而提高机体抵抗力；它还能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，因而减少胃液中因细菌作用而产生的亚硝酸盐。大蒜中还含有微量元素硒、锗等多种抗癌物质，所以常食大蒜可预防胃癌、食道癌的发生。

4.香菇

香菇不但风味独特，香气沁人，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12－14克，碳水化合物60克，铁25毫克，磷415毫克，还有维生素B1、B2、C及多糖类等。干香菇经水浸液，含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、胆嘌呤等成分。此外，还含有丰富的食物纤维，经常食用可降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有好处。近年美国科学家发现香菇中含有一种B－葡萄糖苷酶，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，有人称香菇为抗癌新兵。

5.海带

海带不仅是补充营养的优良食品，而且有多种医疗作用。《本草纲目》记载：海带可治瘿病（即甲状腺肿），与其他水肿症，有化痰、散结功能。近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。是因为海带的特点是富含碘。平常食物中或饮水中含碘量低时，容易引起单纯性甲状腺肿，而甲状腺肿又容易转化为甲状腺肿瘤。低碘饮食还会促进与激素有关的乳腺癌，因此，常食海带能有效的预防和治疗单纯性甲状腺肿的发生，还能达到防治癌症的作用。

6.番茄

欧盟回收电器垃圾的高昂成本促使部分犯罪分子通过向非洲国家非法出口电器垃圾来牟利。意大利和北欧部分国家的港口大量向非洲国家出口废旧电器垃圾。实际上 番茄，又称西红柿，或洋柿子，为一年生茄科草本植物，番茄是美味果蔬，又是一种良药，现代生理学和生物学研究都表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加，因此番茄是防癌抗癌首选果蔬。