春天飲食有禁忌吃4種食物易中毒

　　春季因气候多变，是疾病高发的季节，同时也是食物中毒高发的季节，很多人吃了有毒的野蘑菇、野菜发生中毒，险些丧命因此春季的饮食要慎重，有些食物不能吃，还有些食物要少吃

　　春天吃4种食物易中毒

　　春天到了，天气变得暖和，而且温度也逐渐上升了，但随之而来的就是各种细菌以及有毒物质的疯长那么，春天有哪些食物有毒，是不能吃的呢

　　1、发芽的马铃薯

　　马铃薯在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不使用发芽的和青皮土豆制作菜肴

　　2、鲜黄花菜

　　鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿

　　在黄花菜中含有的秋水仙碱是具有水溶性的，大家在食用的时候可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用

　　家庭食用青皮土豆时，应至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透；烧煮时可加入少许醋，能够破坏毒素

　　、野蘑菇

　　每年春季，毒蘑菇生长旺盛，是引起毒菇中毒的高发季节毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高这九种食物在我们的日常生活中还是比较常见的，因此在购买和烹调的时候都要多加注意一旦发生中毒的症状，立即到医院就诊，以免错过最佳时机

　　4、有毒山野菜

　　在春天，由于温度的上升，很多野菜都慢慢的生长起来人们都喜欢出去挖野菜吃，但是如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊