一斤红豆能做多少豆沙蹭飞

​一斤红豆能做多少豆沙

文章导读

究竟是什么阻挡了我们前进的脚步呢?这是由主观原因和可观条件一起决定的豆沙香香软软的想必大家都喜欢吃，而且用豆沙制作的食物花样非常多，味道非常美味，如：豆沙包、豆沙糕、豆沙粽子等。一般都是采用红豆制作豆沙馅，可是如果自己在家制作豆沙馅却没有一个参考的标准，所以就有人问了，一斤红豆能做多少豆沙呢？下面就来看看的讲解吧。

一斤红豆一般正常能煮出2.5～3斤红豆沙(熬糊了除外)。

做红豆沙的步骤：

1)准备好食材。

2)把红豆淘洗干净，放进电压力锅。

3)放水，放水量很关键，如果水多出来的红豆沙会稀，如果少红豆沙会干，所以撑握好水量很关键，放的水量是水过红豆大约3.5cm左右。

4)电压力锅用煮粥一档，先压20分钟。

5)20分后打锅看一下，红豆还是一粒粒的，还没有到非常软烂的程度，先用小勺一点点把豆子压碎，大体压碎后再放半杯水（大约100g）,电压力锅放在煮饭一档再压10分钟。

6)打开锅看一下这回红豆都软烂了。

7)这时拿把小勺一点点把豆子压成红豆沙，压得越细越烂越好。

8)压好的红豆沙伴上适量红糖，伴均匀。就大功告成了。

提示：

1)红豆有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，红豆还具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。

2)尿多之人不宜食用，原因是红小豆具有利水的功能。

蛋黄酥里的豆沙怎么做

1)准备好原料红豆，将其洗干净后用水泡大约小时备用，也可以提前一天的晚上用水泡上，第二天再用，也没有问题。

2)倒掉泡豆的水后，重新加入清水，烧开后熬烂，也可以使用电饭锅的煮粥档，或者如果想快一些的话放入电压力锅也是没问题的。

3)煮好后将煮熟的红豆放入料理机，加少量的水一起打成红豆泥。

4)将少量的面粉放入锅中小火翻炒至微微变黄，拿出备用。

5)锅内放入少许的玉米油，将红豆泥和白砂糖放入锅中小火翻炒。

6)加入炒好的熟面粉，继续翻炒至合适的干度。

7)炒好的豆沙冷却后平均分成小团，用于后续制作蛋黄酥。