脆皮干炸茄子的做法步骤是什么

茄子是生活中常见的一种蔬菜，茄子也是被公认的健康食物，其营养非常丰富，现在很多人受到高血压和高血脂的困扰，而茄子就是这类人群非常好的食物，除此之外，吃茄子还能够起到抗衰老的作用，还能够有效保护人的心血管系统，今天介绍的食物就是脆皮干炸茄子。第一、脆皮干炸茄子的做法茄子洗净去掉蒂，备用。去片，切成小条条，不能切细了，要粗一点。撒入盐，把茄子的水份杀出来。低筋面粉，加入一个鸡蛋，盐，搅拌均匀。胡萝卜切丁，葱花切沫。把茄子杀出的多余水份倒掉。拌上鸡蛋面粉糊糊。油锅烧至7层热，放入茄子。炸至焦黄，控油捞出备用。热锅放入胡萝卜丁，蒜，姜，大火爆香。倒入炸好的茄子，兑上番茄酱，这时就不用再给盐了，面粉和茄子之前都放过盐。撒入少许的鸡精，葱花。起锅装盘，美味的脆皮炸茄子就做好。第二、干炸茄子的做法菜系及功效：京菜止血调理食谱工艺：干炸干炸茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮、长) 00克辅料：鸡蛋150克，小麦面粉60克调料：淀粉(豌豆)50克，盐 克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克干炸茄子的特色：色泽金黄，外脆里嫩，咸鲜香美。干炸茄子的做法：1.将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。2.将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。 .将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。第三、脆皮茄子的做法：1.将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀；2.香叶洗净切细； .姜、蒜、泡椒均切成细丝；4.鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉；5.酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁；6.菜油入锅，置中火上，烧至六成熟，将茄子抹上蛋豆粉，逐一放入锅中，炸至呈金黄色、待皮酥，捞于盘中；7.锅内留油适量，放入姜、蒜、泡辣椒丝、炒出香味，烹入味汁搅匀，沸后淋于茄子上，再撒上葱丝、香叶即成。

微量元素正常值是多少

风湿性关节炎怕什么

什么季节补钙吸收最好