延缓动脉硬化食谱蚕豆焖饭0

中老年人血液流通慢，会慢慢形成动脉硬化，在饮食中可以吃些促进血液循环食物，今天用蚕豆做了焖饭，懒人饭，有菜有饭，满足老年人一切需求，预防疾病从生活中注意饮食哟。

【延缓食谱蚕豆焖饭】

主料：大米1杯、

辅料：猪油15g、盐适量、青蚕豆150g、火腿100g、草果粉1小匙、

步骤：

1.大米提前淘洗干净用水泡发一会。

2.蚕豆淘洗干净备用。

.火腿切成玉米大小的小丁。

4.炒锅放少许猪油润润锅，放入火腿丁煸炒出油。

延缓动脉硬化食谱蚕豆焖饭

5.放入蚕豆翻炒一会。

6.起锅前放入一小匙草果粉翻炒均匀。

7.泡好的大米控干水分，放入炒好的火腿蚕豆拌匀。

8.拌好的大米倒入电饭锅，加入平时煮米饭的水量，电饭煲接通电源启动煮饭程序，待保温后再焖十分钟。

9.保温十分钟后打开锅子，盛入碗中即可食用。

延缓动脉硬化食谱蚕豆焖饭

小贴士

1、有蚕豆病的人可以把蚕豆换成红薯或是土豆一样美味。

2、蚕豆、火腿的用量没有一定比例全凭个人喜好放入。

蚕豆的食用效果

1.延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

2.降低胆固醇

延缓动脉硬化食谱蚕豆焖饭

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

.防癌抗癌

蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

4.益气健脾

传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

5.健脑

如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

6.促进骨骼生长

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

7.预防心血管疾病

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

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