豆角包子的做法有哪些

豆角包子的做法有哪些？ 文章导读

大多数人在平时一定都有吃过豆角，豆角的营养价值是比较高的，而且在平时可以炒着吃，也可以煮着吃，比较受人欢迎的是豆角包子，也就是用新鲜的豆角加上去皮的五花肉，放适当的虾仁或者干贝，用发酵过后的面粉包成包子，所以选择五花肉是为了让豆角和肉的搭配更加美味。

材料

馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油

面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯

做法

1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀

2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！

4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团

5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

6）面团排气后分成均匀十份揉圆

7）擀成圆皮，放入馅料包好

8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟

9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！