鰻魚披薩好吃嗎

　　相信不少人在生活当中都比较喜欢吃鱼，大家也都知道鱼的味道是非常鲜美的，且肉质很滑嫩，不仅仅可以清蒸，还可以煲汤以及做沙拉是这样的吃法，已经让人觉得非常油腻，不敢再去多吃，而且每次吃都是这样的口感，所以大家想要吃的不同花样鳗鱼披萨究竟是怎么做的呢，这道披萨是非常美味的准备好主料：中粉100克、水50克、盐4克、橄榄油15克、酵母2克、 蒲烧鳗鱼1片、培根2片、西红柿半个、青椒1个、玉米粒20克；辅料：橄榄油少许、披萨酱1勺、芝士片1片，马苏里拉芝士碎70克； 做法：西红柿切丁，把里面的汁去除，青辣椒切小、玉米粒提前焯水捞出备用超市买回的真空包装的蒲烧鳗鱼切成小块，同时准备好的芝士片、披萨酱、马苏里拉芝士碎，培根切小放入锅中煎香制作饼底：取一盆加入中粉、盐和橄榄油，酵母用50克温水化开后全部加入面粉里把所以材料和成光滑的面团，把面团放入温暖处发酵把面团压扁排气后，擀成圆形把面饼放入披萨盘中，披萨盘上和面饼上都刷点橄榄油在餅皮上戳上小孔，以防烤制時鼓起來在餅皮上均勻地抹上披薩醬，把準備好的一半的蔬菜粒均勻的撒在餅皮上，再把煎過的培根放上接著放上芝士片和馬蘇里拉芝士碎后，再撒上另一半的蔬菜粒，放入預熱好的烤箱，上層200度，下層220度烤15分鐘烤制10分鐘后，取出披薩，放上提前準備好的蒲燒鰻魚塊再撒上適量馬蘇里拉芝士碎，繼續放入烤箱烤制5分鐘披薩里加的配料，蔬菜品種自己根據喜歡調整，最好不要使用水分大的蔬菜鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量鰻魚去內臟后清洗干凈，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可中途取出鳗鱼的时候，要注意做好防护，以防烫伤吃的时候可以搭配一些洋葱简介 鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，可增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,预防视力退化、骨质疏松,保护肝脏、还能为大脑补充必要的营养素鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为"可吃的化妆品"鳗鱼，葱，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫 0秒左右捞出，洗去粘液、斩块 、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒4、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右5、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可