里脊扒餅
2019-12-22 04:16 来源：密山养生网
里脊肉非常嫩，吃起来口感非常爽口，里脊吃法多样，还可以放在饼里面食用，这样也不会腻里脊扒饼是非常美味的食物，也可以说是一道小吃，做法简单多样，里脊扒饼的营养成分也是非常可观的 做法一 1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟; 2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆; 、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制; 4、炸好的饼两面酥脆，控油备用; 5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用; 6、把炸制好的饼用刀开1/4口; 7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉 做法二 1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當時間，然后取出放在鐵上 2、取圓形餅放入沸油鍋內炸，2~ 分鐘后取出 、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120° 4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內 5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內，適當按壓，當肉放滿時為止 6、撒上孜然粉，辣椒粉 7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質小袋中 做法三 1、将里脊肉洗净擦干，切成厚块，用刀背拍一拍松肉； 2、然后加入椒盐粉，料酒抹匀腌半个小时； 、里脊肉扒先拍上一层淀粉，然后沾上蛋液，放入面包粉中拍匀； 4、然后放入烧热油的平底锅中，小火煎至金黄后盛出； 5、另起效果，放入少许水，桂花酱，生抽和水淀粉调匀，淋在上面即可 小贴士 最后的酱汁，可以淋在肉扒上也可以蘸着吃
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