凉拌土豆粉的做法
2019-10-07 04:47 来源：密山养生网
到了炎日的夏天，许多朋友都是没有食欲吃饭的，凉拌的菜式就很适合这个时候了，酸酸的感觉，让人有增加食欲的感觉。凉拌土豆粉就是其中一种凉拌菜式，制作简单，还可以补充充足的能量。主料：土豆粉、肉丝、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝各适量配料：生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各适1. 肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制五分钟。红萝卜、紫甘蓝和黄瓜都洗净切成丝。2. 烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉煮上两三分钟后， 捞出来放在凉开水中。 .取一个碗，放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油， 将油烧热至微微冒烟后倒入碗中，最后搅拌一下做成辣椒油。4. 锅再烧热，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。5.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底，然后在表面上依次放上红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料。6. 将炒好的肉丝放在菜品表面的中央，然后再将自制的辣椒油淋在上面。7. 再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了。 吃时再搅拌均匀即可。1. 买回来的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上两， 三分钟， 再放入冷开水中泡一下， 这样土豆粉的口感跟爽滑;2. 加入的配菜， 可以随意， 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝， 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟。
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