玉米萝卜汤的做法及注意事项

玉米萝卜汤的做法及注意事项 文章导读

说到玉米和胡萝卜，相信大家应该就会联想到玉米萝卜汤。玉米萝卜汤是一道家里必做的菜，既营养美味，又简单易做。玉米和胡萝卜都是营养丰富，质脆味美，家常蔬菜之一。玉米在中医上有健脾益胃、利水渗湿的功效，又可以防止便秘、防止癌症、和美容，而胡萝卜，在中医上可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，又可以增加免疫力，保护肠粘膜，抵抗癌症。那么就这两种家常蔬菜，如何熬出美味的玉米萝卜汤。

做法：

1.玉米剥下玉米粒备用，胡萝卜洗净切片，大蒜切片，洋葱切细丝

2.锅里放入一小块黄油，小火融化后加入蒜片和洋葱丝炒香

3.加入胡萝卜片和玉米粒略翻炒后加入刚刚没过食材的凉开水

4.中火将胡萝卜煮软后关火晾凉，把锅内全部食材连同汤汁一起放入搅拌机内打成糊

5.将打好的菜糊重新倒回锅中，调入盐，继续煮开后熄火，食用时淋上淡奶油和欧芹碎即可

注意事项：

1.如果觉得用黄油炒制热量太高的话可以用橄榄油来代替

2.在搅拌食材时我通常不会打得太过细腻，适当留些细小的颗粒嚼起来更有口感。这次搅拌时我用的是豆浆机的果蔬汁功能，有些豆浆机自带浓汤功能做这道美食就更为方便了，只要把全部食材和水一起加入就可以了

3.欧芹碎也可以用肉桂粉来代替，如果把法棍或者全麦吐司切小块烤脆后搭配来吃就是一顿营养与美味完美结合的早餐

4.这道浓汤之所以推荐作为早餐是因为它除了富含胡萝卜与玉米的多种维生素与纤维质之外，还含有人体在早晨时需要补充的蛋白质与碳水化合物，而胡萝卜里大量的维生素A会让你有足够的免疫力去抵抗这段时间汹涌的倒春寒，对春季常见的皮肤干燥和过敏症状也会带来一定的食疗功效。

大家看了上面的玉米萝卜汤的做法，是不是觉得很简单呢？虽然简单，但还是要注意一下上面的四个注意事项，才能做出美味的玉米萝卜汤。除此之外，还有注意挑选玉米时要选择完好无损的，不能选择霉坏变质的玉米，否则可能会有致癌的作用。