金银花水为什么会变绿

人们平时会喝很多种类的花茶，除了最常见的菊花茶之外，生活中也经常会有人用金银花来泡茶喝，金银花除了具有观赏价值之外，还有广泛的药用价值，比如具有抗菌消炎的作用，用金银花泡水喝可以增强免疫力，很多人会发现金银花泡水容易变绿，这背后的原因是什么呢？金银花水为什么会变绿？用绿色的金银花用开水冲泡后，刚开始是黄白色的水，但放置一段时间就变绿了，时间越长颜色越浓，即使将泡出的茶水倒入另一个杯中，不再继续泡，但水也会随着时间颜色变浓。泡出来是淡绿色的是正常的，如果变成黑色的，是不是放时间长了。再一个也要看泡东西的容器的，最好是要多喝水的，多吃水果蔬菜比较好的，再观察吧，用玻璃容器装吧。金银花具有清热解毒、疏散风寒的作用，它泡水的颜色与其产地、花期等有很大的关系，不同花期的金银花泡出来茶的颜色会有所不同。生长期的金银花颜色一般是从淡绿-淡黄-白色开始转变，一般来说，泡出来的水是淡黄色的。但由于花体中含有大量的绿原酸，本身就会产生绿色。如果泡了后放上 ~6小时以上，所含的绿原酸会与水溶解，颜色会慢慢加深，甚至会出现绿得发黑的情况。夏季气温高、湿度大，茶水放置太久会很容易滋生细菌，脾胃较虚的人喝了这茶后，很容易会引发一些胃肠道疾病，所以金银花茶过夜后不宜再喝。不管是金银花还是其他凉茶，都建议随泡随饮，茶料冲泡一两次即可，水温最好能控制在20~ 5度。像金银花之类的凉茶确实有清热解毒的功效，但如果脾胃偏虚寒，喝凉茶可要慎重，在煮茶时最好能根据自己的体质来选择药材，切忌饮用隔夜凉茶。

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