櫻挑的營養價值

　　在生活中很多人都特别喜欢吃樱桃，樱桃也是入夏最早成熟的水果，而且樱桃吃起来口感特别好，就是存放时间比较短，新摘下来的樱桃摘下来之后就应该立即食用，放上一下午就会坏掉，熟好的樱桃看起来红里透亮特别诱人，而且熟好的樱桃吃起来也不会有酸涩的感觉，那么樱桃都有哪些营养价值呢樱桃成熟期早，有“早春第一果”的美誉樱桃色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，非常诱人櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營養豐富它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至 0倍中医认为，樱桃全身皆可入药，具有很大的药用价值别名：又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠形态特征：樱桃属于蔷薇科樱桃属(Ceraras)植物，温带落叶果树樱桃成熟期早，有“早春第一果”的美誉据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃4种樱桃色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，非常诱人既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐营养分析：各种水果中，含铁的较低，但樱桃却卓然不群，一枝独秀每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍此外，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素每100克含水分8 克，蛋白质1.4克，脂肪0. 克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸 毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效营养价值：樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色，美态”樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至 0倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，居各种水果之首所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效食用功效:中医认为，樱桃具有很大的药用价值它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗常吃能够让皮肤更加光滑润泽这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的1 倍、苹果的20倍樱桃还有药用价值，其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能治疗多种疾病，特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益 明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效樱桃补中益气，祛风胜湿主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症1．抗贫血，促进血液生：樱桃含铁量高，位于各种水果之首铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智2．防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用 ．祛风胜湿，杀虫：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等4．收涩止痛：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤5．养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑6、对食欲不振、消化不良亦有益处制作指导：我们喜欢吃樱桃，是因为它味道甘美，殊不知，樱桃本身非常具有营养价值，甚至还有很高的药用价值哦以下向大家推荐几道樱桃保健食谱1．樱桃甜汤鲜樱桃2000克，白糖1000克樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用每日服 0～40克此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血2．冬菇樱桃水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效适用于高血压、高脂血症冠心病及癌症患者食之 ．樱桃酱樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成此酱具有调中益气，生津止渴的功效适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症4．樱桃汁樱桃80克，冷开水1杯樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕