蒜苔炒蠶豆兩種做法大全

　　蒜苔和蚕豆都是我们日常生活中经常见到的两种食材，蒜苔通常用来炒菜，蚕豆通常用来煮粥未成熟的蚕豆也可以用来炒菜，把它和蒜苔搭配在一起是很多人都喜爱的一道菜很多人却不知道它的做法，那么下面就给大家说说蒜苔炒蚕豆的做法，让每个人都能吃到自己做得蒜苔炒蚕豆蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治少数人吃蚕豆后，会引起蚕豆病，小孩子第一次吃蚕豆蚕豆，别名大豆、大豌豆、罗汉豆、胡豆等，是人类最古老的食用豆类作物蚕豆营养丰富，蚕豆种子富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等它不仅可作粮食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳肴蚕豆秸秆和荚叶粉碎后可作畜禽饲料；鲜豆苗在开花期可作青饲料，也可青贮；蚕豆花是良好的蜜源植物；蚕豆鲜草含大量的氮磷钾等养分，是其它作物生长的良好绿肥蚕豆还是重要的药材，主要功能是健脾去湿，通便凉血蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳、种皮均可作药用蚕豆荚、叶均为止血药，花能降血压蒜苔炒蚕豆食材介绍蒜苔200g，蚕豆100g，红辣椒半个，盐适量，料酒适量，生抽适量，蒜苔炒蚕豆的做法步骤1、食材：蒜苔、蚕豆冼净（蚕豆焯水去豆腥味）2、红辣椒切小块、姜切末 、锅烧热下油烧热五成热4、加入蒜末炒香5、加入蒜苔翻炒两分钟6、加入蚕豆翻炒7、加入红椒块翻炒8、加入料酒9、生抽10、翻炒片刻即可第二种方法1. 准备好所需要的食材，蚕豆剥好洗净，蒜苔切段，生姜切丝备用2. 锅里放适量的油，油烧至七八分热的时候放入姜丝因为我用的是菜籽油，所以会有点沫沫 . 然后放入准备好的蚕豆，不断的翻炒，直至蚕豆表面变得金黄为最佳4. 再放入蒜苔，也是不断的进行翻炒，这时可以闻到浓浓的蒜苔味哦5. 然后放入多一点的盐和鸡精，量自己把握，因为它们比较吸盐，所以多一点没事6. 放完盐和鸡精之后翻炒一下，再加入适量的水，盖上盖子烧五分钟左右7. 待水烧的差不多了，尝一下味道，如果淡了还可以再加点盐，如果正好的话，翻炒几下就可以出锅了8. 一盘清炒的蒜苔蚕豆就做好了，对于喜欢吃素的朋友们一定是很好的福利呢