煉乳小蛋糕的做法
2020-01-10 02:13 来源：密山养生网
文章导读食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，炼乳小蛋糕的做法是十分好掌握
1、材料全部预先称好
2、蛋黄，蛋白分开，打蛋白的盘子要无水无油，50g蛋黄加入20g细沙糖，隔水用溫水加热一下，蛋白 8度左右，鸡蛋一定要常温下的，冰霜里的鸡蛋不行，用电动打蛋器中速搅拌均匀，直到蛋黄浓稠，提起打蛋头，蛋液如缎带般缓慢流下即可
、先加入炼奶，用打蛋器搅伴均匀，再加入一半牛奶，继续搅伴均均，把面粉、玉米粉用筛过滤面粉进去，用刮刀搅伴均匀
4、蛋白加入20g白糖，打到干性发泡，就是能插到一支筷子不倒就行了，取一半的蛋白霜加入到面糊中，用刮刀切拌，就好像炒菜那样上下翻
5、接着把蛋面倒进剩余的蛋白霜混合切拌
6、最后把剩余的牛奶和色拉油倒入面糊中，切拌均匀
7、把面糊装进纸杯，九个满即可，再把纸杯提起往下轻轻震几下，使蛋糕均匀把里面的气震出来，烤箱提前预热160度，上下火烤25分钟
8、加了炼奶烤出的蛋糕美味香甜
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，炼乳小蛋糕的做法很简单，而且也比较健康
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