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喝排骨湯補鈣請不要放鹽

2019-11-23 08:55 来源:密山养生网

  排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,是风起渐冷之时给家人的最好关怀可是,中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补仝慧君說,很多人都因為在補鈣的時候,攝入鹽分太多,而導致補鈣無效

  钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手

  因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物,如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐

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