馅料是用枣泥豆沙和核桃仁碎混合在一起调制源泉
2021-03-08 21:56 来源：密山养生网
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“为了能使家人吃的更健康一些这次做得枣泥酥油皮用了猪油、油酥用了玉米油，馅料是用枣泥、豆沙和核桃仁碎混合在一起调制成的，口感吃起来外皮酥脆内心甜糯，在这里特别推荐给女性朋友，补血补气补身体！”
食材明细
皮 细砂糖 10克 猪油 70克 水 110克 中筋面粉 200克
酥 中筋面粉 180克 玉米油 90克
馅料及表面 枣泥核桃馅 适量 蛋黄液 适量 黑芝麻 适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
核桃枣泥酥的做法步骤
1
将油皮的所有材料混合在一起和成光滑的面团，并拉出很大的筋膜，盖上保鲜膜松弛半个小时；
2
将油酥材料混合在一起和成面团备用；
3
枣泥和红豆沙、核桃仁碎混合成馅料备用；
4
油皮和油酥均分24等份（我这里的照片是一半的量）；
5
油皮用手压扁包入油酥收口朝下；
6
我从不考虑对手。意大利是一支值得称赞的球队油皮用手压扁擀成长舌形，卷成筒状松驰10分钟；
7
松弛好的长卷再次擀成长方形卷成矩形；
8
将矩形中间用手压一下，两头对挤后用手压扁；
9
包入枣泥核桃馅（我是用小勺挖着包着、馅的量差不多能包住就成），捏紧收口朝下；
10
收口朝下放入烤盘中，表面刷上蛋黄、撒上黑芝麻；
11
放入预热170度烤箱中层上下火35分钟；
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成品图
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成品图
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小窍门
馅料可以根据自己的喜好随意选择，烤箱的温度自行调节。
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