雪菜面的一般做法明年

雪菜蒸小黄鱼的做法有哪些

文章导读

鱼是一种既健康又美味的食材，在我们的生活中，可以食用的鱼非常的多，但是因为价格、做法等原素的影响，在我们的生活中，比较常见的食用鱼有黄鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼等。鱼的做法很多，但是为了健康着想，越来越多的人喜欢用做清蒸鱼，这是因为清蒸能够更好的保持鱼原来的口味，并且不会让人觉得肥腻，那么你知道什么样的清蒸鱼比较好吃吗？雪菜蒸小黄鱼的做法有哪些呢？

做法一：

用料：准备原材料，小黄鱼和雪菜（雪里蕻）山茶油（禾然有机），白酒，白糖（少许），姜蒜类（必备）

【做法】

1，雪菜洗净后切成细碎状，大蒜也切成碎末；

2，平底锅加热放入禾然有机山茶油；

3，大蒜末下油锅；

4，翻炒蒜末，炒出香味；

5，放入切好的雪菜碎；

6，翻炒2-3分钟后炒香入味即可；

7，小黄鱼洗净后擦干水分；

8，铺上切好的姜丝；

9，调入少许白酒去腥；

10，铺上刚炒过的雪菜；

11，调入少许白糖去咸增鲜（雪菜比较咸）；

12，放入大锅中大火开蒸，8分钟左右即可食用。

做法二：

食材和调料：小黄鱼、蒜、剁椒、葱、姜、料酒、盐、鲜酱油、雪菜

做法：

1、小黄鱼清洗；

2、抹盐、加黄酒腌制10分钟左右；

3、腌好后，蒜末、姜丝、雪菜、葱段、剁椒少许依次铺上去；

4、用热锅开始蒸，大火蒸六七分钟后，开锅把里面的腥水倒掉，淋上少许鲜酱油，再用小火蒸四五分钟。

5、小火蒸的时候开始熬热油，加上蒜末葱花一起，出香即可。喜欢味道重的则可多放一些蒜末，多熬一些时间。

6、出锅淋上热油。

以上就是家常雪菜蒸小黄鱼的做法。小黄鱼的营养非常的高，有健脾升胃、安神止痢、益气填精的功效。雪菜具有利尿止泻、驱风散血的效果，把雪菜跟小黄鱼放在一起烹饪，可以把两种的营养综合在一起，做出让人回味无穷的美食。雪菜蒸小黄鱼的做法很简单，你也试试吧。

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