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怎么泡鸡爪才好吃

文章导读 泡鸡爪这种东西我们在平时食用应该要选择正确的做法，比如泡椒鸡爪以及卤鸡爪等，这些做法都是我们学习它们的做法才可以制作出美味的鸡爪。泡鸡爪要做的好吃，我们就需要注意鸡爪的爽脆以及辣味，这要求我们腌制鸡爪的时候注意不能将鸡爪的筋挑断，并且煮的时间不能太长。

泡鸡爪怎样做才好吃

很多人都很喜欢泡鸡爪的爽脆以及辣，对于泡鸡爪的制作，很多人都觉得很难，其实不难的!只要了解到泡鸡爪的制作方法，把握一些细节，(如：泡鸡爪的主要食材是鸡爪和泡山椒，主要是要选到好的鸡爪!其次山椒也很重要，总而言之，就是挑选食材很关键!)我们就一定能做出美味可口的泡鸡爪的!

一、主料

鸡爪10个、泡椒100克

二、方法

1、将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，最后要沥干水分。

2、在锅中加适量水，放入十几颗花椒(可根据自己的口味喜好适量调整)，花椒在煮的时候会散发香味，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用哦;

3、水开后，把处理好的凤爪放进去，随后加入适量料酒，起到去腥提鲜的作用，最后盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了;

4、煮到用筷子能轻松扎透就行;ps：不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就没有嚼劲了。

5、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。洗干净油脂之后把鸡爪切开;

6、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放入1勺盐进去，进行调味。放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆;ps：如果泡椒水能把鸡爪淹没，就不用加盐也不用加水(淹没鸡爪)了，泡椒水有一定的咸度。

7、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏，泡鸡爪就算是完成了，放上一天即可食用(时间不要过长)。

三、注意事项

1、切开鸡爪的时候要注意，切的斜面越大越越容易浸泡入味哦。

2、调料里的纯净水也可用凉开水代替。

3、泡椒的量可以根据自己口味调整，如果想吃的辣些，可以把泡椒剁碎了再腌制。

4、以上大致是煌旗泡鸡爪的做法，想要了解的更多，还是得靠自己实际操作啦!

泡鸡爪怎样做才好吃，以上就是回答了!过年的时候，别人家里的饭桌上端出来的还只是传统鸡爪，而你端出来的却是可以媲美饭店的泡鸡爪，这时候的你，是不是倍感有面子呢?每一次孩子们都特别喜欢吃你做的泡鸡爪，这时候，你是不是特别有成就感呢?妈妈们别犹豫了，快来学习怎么做泡鸡爪吧!

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