猪肉炖海带的做法是什么

猪肉炖海带的做法是什么 文章导读

猪肉炖海带，不管男女老少都适合吃的一道汤菜。海带物美价廉，含有丰富的钙、铁、磷等元素，对身体的生长发育有很大的作用，尤其是青少年儿童，海带含有的钙元素能促进骨骼和牙齿的生长，营养价值高，非常酥香可口的一道汤菜。

做法1

主料：五花肉50g，海带300g

方法/步骤

1海带多冲洗几遍,洗净切大块备用。

2先将五花肉切片状。

3锅加热,倒入花生油,再加入五花肉。

4加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀。

5最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐.大火烧开后，再转中火炖20分钟。

6加入适量的清水,大火烧开后，再转中火炖20分钟。

7最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。

注意事项

1、海带本身就有咸味，若觉得味道不够咸，可以再加少许盐。

2、海带切大片，太滑。

做法2

主料：猪五花肉适量，海带适量

方法/步骤

五花肉炖熟，炖肉过程不再赘述。炖海带前，要适量加入葱姜和辣椒，调口味，

其余调料，炖肉时已经加入。

取海带适量，内陆不比沿海，海带必须冰箱保存。切丝。

加入肉里，一起炖。

必须炖开锅，小火继续炖。加适量盐，这主要是调口味的。

让海带充分吸收炖肉的滋味。

慢炖5分钟左右，就好了。

出锅，装盆。这就是享誉北方的”猪肉炖海带“。