米線的家常做法
2019-11-30 14:11 来源：密山养生网
米线是南方的美食，是将大米进行深加工的产物，米线的味道爽滑，堪比面条随着人们生活水平不断提高，米线的越来越多的进入人们的餐桌，成为人们制作美食的原材料，而米线的家常做法有哪些呢下面就给大家介绍几种吧小鍋米線的做法： 1、一小鍋水燒開，放入所需量的干米線，關火，燜10分鐘10分钟后米线捞出放冷水备用2、油锅烧热爆香葱姜蒜末，把肉末炒熟，加入点料酒，盐，糖，鸡精等调料 、炒好的肉末里加入高汤烧滚4、捞出米线加入肉末烧制的汤汁，再加入油辣椒，葱花，胡椒粉调匀5、再加入熟花生仁，或花生碎，即可上桌三鲜砂锅米线的做法： 1、干木耳事先泡发后洗净；番茄切片；猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀；黄豆芽和豌豆尖洗净；火腿切片；葱切葱花2、砂锅内热少许油，下姜片爆香，然后下木耳，番茄片，用筷子翻炒几下 、加水，盐，（白胡椒粉）煮至水开，下黄豆芽和火腿中火煮一会儿4、再下猪肉片煮一小会儿5、下米线煮熟后，下豌豆尖烫熟，加味精，撒葱花后即可关火炒米线的做法： 1、把米线放在40度左右的温水中泡分钟，捞起沥干水份，倒入适量生抽、油拌匀待用2、把所有材料切成丝（按个人喜好、蔬菜颜色加入） 、热锅倒入少量猪油，现把鸡蛋摊成薄饼盛碗待用，再到入适量猪油、把切丝的材料放入炒到八成熟，再倒入拌好的米线炒，适量放料酒，炒到面快熟时加入时现切成丝的鸡蛋、葱，再翻炒片刻即可
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