剩飯和雞蛋怎么做好吃

　　在家里面做的大米饭，如果吃不完的话会剩下，剩下的饭菜会觉得倒掉可惜，但是如果保存的时间太长，也会出现细菌和浪费，所以大家倒不如把这些剩下的饭菜废物利用一下，可以选择把剩饭和鸡蛋放在一起，这样做蛋炒饭不仅仅可以让饭菜快速解决，而且还可以把家里面剩下的一些蔬菜倒在里面 黄金蛋炒饭 白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐 克，食用油15毫升1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色； .大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可； 欧姆蛋炒饭 白饭约半碗细葱丁适量鲔鱼（去油缶头）适量红萝卜丁适量鱼板适量蛋（小） 粒明太子（味盐味）1大匙牛奶半杯蕃茄酱1小匙盐少许糖少许胡椒粉少许太白粉1小匙水1大匙美乃滋2小匙将蛋打散后，再白饭和全部的配料和放入蛋液中，加入调味料后，充分拌匀备用成A注意：饭量不能太多，蛋至少要 粒（大粒的话要2粒以上），这样才有欧姆蛋的感觉用小型平底鍋（約18公分左右較好操作），放入1大匙油滑一滑鍋，讓油充分沾滿鍋面后，中火熱鍋后，倒入A的半量，用筷子不斷繞一繞蛋液，約1分鐘后，轉中小火倒入剩下一半的A，再用筷子绕圈子，让蛋液和白饭充分受热，约1分钟后，将四周的凝固的地方往里面翻动，从右侧将饭慢慢翻面堆到左边的锅边，整一整形找一个大小合适的盘子，扣在锅上，然后将饭倒扣至盘子上，再将炒饭滑回锅中反面约煎1分钟后，就可以利用锅边的弧度整成半圆形将明太子去膜用碎锅中倒入牛奶小火加热后，加番茄酱和明太子冒泡后即可淋在饭上非常美味倒扣至盘子上就完成了 鸡蛋炒饭 鸡蛋，米饭，油，盐1.把鸡蛋打散在米饭里~2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里. .少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~