魚頭番茄豆腐湯的做法

　　生活中我们在做饭的时候经常离不开一种汤汤饭的种类有很多，味道也是各不相同的但是鱼头番茄豆腐汤是味道十分特别的，因为这道菜中的材料都是非常有营养的經常吃魚肉有利于身體健康，番茄是有維生素多的食物豆腐也有利于身体健康，可是鱼头番茄豆腐汤的做法是什么呢鱼头，豆腐，番茄，油，盐，料酒，姜，葱，花椒等1.准备半边鱼头2.准备一些嫩豆腐 .准备一个番茄4.鱼头洗干净，用盐，料酒，姜丝腌一下5.豆腐和番茄切块6.切点姜蒜葱香菜沫7.锅热油8.放入鱼头，加点花椒9.两面煎一下10.翻面也煎一下11.放入一大碗水12.大火烧开1 .转小火慢煲 0分钟，至汤变白14.放入番茄豆腐块15.煮几分钟，加盐，味精调味16.装碗，撒上香葱沫以上主要介绍了番茄豆腐鱼头汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔接着要给大家补充点关于番茄的小知识番茄的功效与作用1.减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着故番茄拥有“长寿果”之美誉研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 .可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状4.防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复5.健胃消食有助消化、润肠通便作用，可防治便秘巧去番茄皮1.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了巧切番茄不流汁切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失