生日蛋糕的热量

每个人过生日，如果没有生日蛋糕都是不完美的，因为生日蛋糕不仅能够满足我们许愿的意思，寄托着美好，他还非常的好吃，而且在选择生日蛋糕的时候应该尽量选择水果蛋糕，因为水果蛋糕的热量要比奶油蛋糕的热量低一些，这样不容易使人发胖，那么一个生日蛋糕的热量大概是多少呢?水果蛋糕的热量低材料：低筋面粉75g，鸡蛋5个，玉米淀粉10g，色拉油40g，鲜牛奶40g，细砂糖60g(蛋白用)，细砂糖20g(蛋黄用)，柠檬汁数滴1.蛋黄蛋白分离，分别放入洁净干燥的大盆中2.蛋白加几滴柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状，加入1/ 细砂糖(20g) .打蛋器转中速继续打至蛋白开始转浓稠，有粗泡时加第二个1/ 细砂糖4.打蛋器调至最高档，打发至蛋白比较浓稠，出现纹路时加最后1/ 细砂糖5.继续打发至蛋白干性发泡，此时从盆底抽出打蛋头，蛋白会有很坚挺的1cm6.左右短尖。打发好的蛋白放冰箱冷藏备用7.此时烤箱155度预热。5个蛋黄加入20g细砂糖用手动打蛋抽搅散8.加入40g色拉油，搅拌均匀9.加入40g牛奶，搅拌均匀10.低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中11.用橡皮刮刀切拌均匀(注意手势，不能打圈拌，以免面粉起筋)12.打发好的蛋白糊，取1/ 到步骤10的蛋黄糊中，切拌均匀(同样注意不能打圈拌)1 .拌匀后再取1/ 蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀，切拌好后反倒入剩下的蛋白糊中，切拌均匀。至此蛋糕糊做好了14.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，把模具在桌上磕几下，震去蛋糕糊中的大泡。入预热好的烤箱，倒数第二层，155度烤60分钟左右。烤好的蛋糕手轻拍应该无沙沙声，而是比较结实的嘭嘭声。用手指按蛋糕表面会回弹。烤好的蛋糕出炉立即倒扣在烤上，待完全凉透脱模15.淡奶油加 0g细砂糖盆中垫冰水打发至有明显纹路。脱模的戚风蛋糕体，用刀片成三片，取一片，抹上打发好的鲜奶油，撒上猕猴桃粒16.再盖上第二片蛋糕片，抹上鲜奶油，撒草莓粒17.盖上最后一片蛋糕片，在整个蛋糕表面和侧面都抹上鲜奶油，抹平后，用刮片刮出纹路，蛋糕表面裱花，装饰水果即可

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