紫甘蓝洋葱猪肉饺的做法

文章导读 夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着学一下如何做好紫甘蓝洋葱猪肉饺这道菜。

1.将少许盐加入肉馅中。

2.12将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）

.21筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。

4.1用多功能切菜板磨出姜泥。

5.2加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。

6.121加入香油

7.212加入十三香，盐、鸡精，搅拌均匀。

8.搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合

9.紫甘蓝切大块。

10.1榨出蔬菜汁。

11.2放入榨汁机进料口。

12.把榨好的汁倒入面粉中。我用了250克的汁，440克的面粉。

1 .揉成光滑的面团，醒10分钟。

14.洋葱切成碎丁。

15.与冷藏好的肉馅拌匀，拌之前洋葱先用香油拌一下，锁住水份

16.再加入紫甘蓝菜渣拌匀。

17.醒好的饺子面团搓成长条状，下成小剂子。

18.用手摁扁，擀成中间厚周围薄的面皮。

19.包入适量肉馅。

20.捏成饺子状。

21.下入沸水锅中煮熟即可。

22.颜色鲜艳、营养丰富的蔬菜水饺就做好了。

2 .成品图

24.成品图

看完了的介绍，您是不是已经流口水？这道紫甘蓝洋葱猪肉饺色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。

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