花胶炖汤的方法介绍

花胶炖汤的方法介绍

文章导读 花胶是我们日常生活当中最常见的养生食品之一，而在日常生活当中最常见的做法就是用花胶炖汤了，那么大家是否知道花胶父母要怎么做才能更美味而且更具养生功效呢？同时是否知道要用什么材料来跟花胶一起炖汤才会使它更美味和养生功效呢？下面我就来给大家详细的介绍一下花胶炖汤的方法都有哪些吧。

枸杞花胶炖鹌鹑

材料：枸杞 30粒圆肉 10粒鹌鹑 2只花胶 2个

配料：盐 少许料酒 少许

做法：

1. 红枣洗净用刀背轻拍取出枣核，枸杞，圆肉洗净备用。

2. 花胶用清水浸泡洗净。

3. 鹌鹑冶净，剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。

4. 花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。

5. 锅里放水，放入料酒，水滚后将鹌鹑飞水洗净备用。

6. 将鹌鹑放入炖盅。

7. 放入红枣，圆肉和花胶，加入适量的凉开水。

8. 入滚水锅中隔水炖二个至三个小时。

9. 出锅前十分钟放入枸杞，炖十分钟后调入少许盐即可。

鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。与公认营养价值高的鸡蛋相比，鹌鹑蛋的营养价值更高。它的蛋白质含量比鸡蛋高30％，维生素B1高20％，维生素B2高83％，铁含量高46．1％，卵磷脂高5～6倍。所以鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、慢性肝炎、高血压、心脏病等均有补益作用。

以上就是关于对花胶炖汤的方法的介绍了，相信大家在经过了以上的详细介绍之后，都应该对这道汤的做法又有了一个全新的了解和认识了吧，其实使用药膳来进行养生只是为了让我们的身体更加健康，但是保障我们身体更重要的是养成一个良好的生活习惯，这样才能使我们的健康有一个坚实的保障。