菠菜炒粉丝怎么做

菠菜炒粉丝怎么做？看完后才发现好简单 文章导读

菠菜的吃法其实很丰富，可以煮着吃，也可以炒着吃，这里要介绍的就是菠菜炒粉丝，这已经是一道家常菜了，每个人都可以在自家厨房里面制作，具体步骤是这样的：

一、菠菜炒粉丝的做法

1、准备材料。菠菜

2、菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。

3、注意：粉丝不要泡的过软。

4、做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。

5、锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要。

6、关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。

粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿OK！出锅～

贴士：

1、焯菠菜时，水中一定要放一点儿盐，它可以让菠菜保持漂亮的绿色！

2、泡粉丝时不要泡的过软，因为炒的时侯粉丝还可以吸收菠菜出的汤汁。

3、最后翻炒的时间不要长，否则容易出汤，搅拌均匀就行了。

二、菠菜炒粉丝的做法

1.菠菜摘洗干净焯水，时间不要太长

2.粉丝用热水浸泡备用

3.鸡蛋加少许水或醋打成蛋液备用

4.热锅放油，倒入蛋液炒散

5.鸡蛋推到一边，爆葱花，倒入泡好的粉丝翻炒

6.最后倒入焯好水的菠菜，依个人口味放入适量盐调味即可

三、菠菜炒粉丝的做法

菠菜与粉丝搭配貌似是种习惯，也应该是绝配，菠菜炒时容易出汤，粉丝可以吸汤，两种食材综合后的菜品既很入味，也没有多余的汤水。再添加几条彩椒，菜品的营养更丰富，功效更多，很不错的素菜。

1菠菜、彩椒择洗干净

2粉丝洗干净用冷水浸泡10分钟

3彩椒切成条

4粉丝入锅焯水后捞出沥干水

5菠菜入锅焯水后捞出沥干水

6将菠菜切成小段

7起油锅，彩椒入锅过油后盛出

8再起油锅，葱姜入锅煸香后菠菜入锅炒

9粉丝入锅炒。加盐、味精炒

10彩椒入锅炒

11炒均匀即可盛出享用