泡辣凤爪的做法有哪些

泡辣凤爪的做法有哪些 文章导读

说起了凤爪大家并不陌生，殊不知凤爪中方含有丰富的胶原蛋白，还有丰富的蛋白质，虽说凤爪人人都喜欢吃，可是对于其的制作方法却并不是很了解，很多人觉得自己动手做的凤爪不好吃，可是又担心外面卖的凤爪并不卫生，那么不如就来跟着以下的文章了解一下泡椒凤爪的做法吧！

附上泡辣凤爪的做法，有兴趣的可以自己动手试一下哦。

制作原料：鸡爪，泡辣椒或者家里自制的剁辣椒，蒜末，盐、味精、生抽、米醋、冰水等。

操作方法：

1.将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，投入冰水中泡约15分钟左右，让它凉透，然后捞出，备用。注意：冰水是鸡爪脆的关键，水越冰，鸡爪越爽脆。

2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋，放入鸡爪中，我们给它们捞捞捞，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪中。搅拌好后，就可以吃了。当然，让味料腌久点，味道肯定是好点。

关于调料的使用，主要还是看各人的口味，比如喜欢辣的可以多放点辣椒，嫌腥气的可以少加点料酒，酱油不喜欢的话也可以不加，反正，只要味道不冲突，爱加什么都可以

我们介绍了一道不算复杂的泡椒凤爪做法，首先里面有味精还有各种颜料和调料，自己做出来的剁椒，好吃美味自己想怎么制作就怎么制作，这种出来的风味也有不同的特色。