孕婦能吃鹿肉嗎

　　孕妇是一群特殊的人群，因为肚子里还有一个即将出世的小宝宝，所以孕妇平时的衣食住行要格外的注意特别是在吃的方面，不能像以前一样，想吃什么就吃什么，要多吃一些有营养的食物，这样宝宝才能健康成长鹿肉中含有很高的营养成分，孕妇是可以食用的，但是要适可而止①鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收另外，鹿 有抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，属于纯绿色食品若孕妇食用的话，可以补肾安胎②对准妈妈的好处：鹿肉有补肾安胎的作用，孕妇适量食用能补气血、益肾，对气血不足、疲倦无力、畏寒等症有特殊效果鹿肉中丰富的叶酸，还可以有效降低孕妇患上先兆子痫和妊娠高血脂等症但鹿肉属于大补食材，若准妈妈属于习惯性流产体质，建议不吃或少吃③对胎儿的好处：鹿肉富含叶酸，准妈妈适量补充，尤其在孕早期，对胎宝宝的脑神经发育大有好处，能有效预防神经管缺陷此外鹿肉中的优质蛋白也能让胎儿受益④新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，肌肉红色均匀，呈浅红色，有光泽，切面稍有湿润而无粘性，肉汁透明;肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复，脂肪为白色变质肉的鉴别：⑤变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有时呈浅绿色或灰色;切面过度潮湿和发粘，肉汁很混浊，肉质松软且无弹力，表面及深层均有腐臭气味;脂肪呈乌灰色⑥食用技巧鹿肉可干烧、红烧或红扒鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食⑦鹿肉丁的做法:鹿肉180克;笋丁50克;油40克;蛋清15克;水团粉25克;白糖10克;盐少许;味精1.5克;料酒10克;醋少许;酱油少许;辣油少许;辣豆瓣酱少许;高汤少许【做法——制作方法】1、把鹿肉切成1厘米见方的肉丁2、将鹿肉丁用鸡蛋、水团粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一抓，用温油滑开;笋丁用水氽一下 、将白糖、醋、盐、酱油、味精、料酒、水团粉、高汤兑成汁4、热锅打底油，倒入主、副料翻炒几下，再倒入兑好的汁翻炒几下，打辣油出锅即成