吃參歸羊肉湯可健脾補肝腎

　　冬季阳气初生，火力方微，饮食宜顺应体内阳气潜藏，饮食性味宜减咸增苦，补理脾胃在饮食选择上，可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑，可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等之品，也可结合药膳进行调补 枸杞海参猪肉饼 干海参150克，精猪肉 00克，枸杞15克，鸡蛋1个精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可有补肝益肾功效

　　羊肉炖萝卜 白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成有、温中暖下的功效

　　参归羊肉汤 党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚将羊肉洗净，斩成小块其余用料洗净，生姜拍烂，备用全部用料放入锅内，加适量水，小火煮 小时，加精盐调即成有的功效

　　复元粥 怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白 根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量将羊脊骨剁成数段，用清水洗净羊肉洗净入沸水锅中焯去血水切成5厘米长的条块把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好生姜、葱白拍碎把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味有的功效

　　九仙糕 莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克，将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮 0分钟，去渣留汁把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸 0分钟即成有补虚损、健脾胃的功效